精彩评论



从漳州出发直飞三亚亚龙湾,落地就能闻到海风和热带水果的混合香气,亚龙湾国际玫瑰谷里小吃琳琅满目但你知道哪些才是真正地道的吗?别急着冲先听我给你划重点不然你或许花了冤枉钱,还吃不到精髓。
你有没有过这样的经历?跟着导航一路小跑好不简单找到“网红”小吃店,结果味道平平价格还贵得离谱。其实、其实我去年去的时候,就踩过这个雷。花了30块买的椰子冻口感像水煮胶差点没吐出来,这年头旅游区的小吃陷阱太多,你不带点“火眼金睛”,真的简单上当。
椰子类小吃是三亚的灵魂,但你知道吗?亚龙湾的椰子其实分三种,红椰水少但纤维粗青椰汁多清爽黄椰甜度高但简单腻。我提议直接选青椰5块钱一个用吸管喝,冰镇后的口感像丝绸滑过喉咙,不过要留意那些切开的“现榨椰子”多半是隔夜货,对比之下整椰现开的新鲜度高出40%。
亚龙湾的海鲜小吃看着诱人,其实水很深!比如那些“现捞现煮”的螃蟹,其实许多是冷藏的。你想想亚龙湾到海鲜市场有15公里,运输时间至少40分钟怎么或许真“现捞”?去年我看到一家店门口挂着“野生海胆”的招牌,结果开启一看壳都发黑了!真正的海胆应呈现珍珠白色用舌尖轻舔,能尝到淡淡的海水咸味。
玫瑰谷的水果摊让人眼花缭乱,但别被“网红”标签骗了!比如那个卖到30块一斤的“进口山竹”,其实国内产量占全球的78%,本地山竹5块一斤口感甜度相差无几,去年我亲眼看见游客花60块买一盒“榴莲冰淇淋”,结果味道像香精兑水!真正好的榴莲制品应闻到酒精味(天然果糖发酵的标志),而不是浓烈的香精味。
水果名称 | 本地价格 | “网红”价格 |
山竹 | 5元/斤 | 30元/斤 |
莲雾 | 8元/斤 | 25元/斤 |
亚龙湾的热带小吃最考验你的“火候”把握!比如烤椰子外皮烤焦了但芯部还是生的,这类店直接pass。去年我遇到一家店烤椰子时能听到“滋滋”的油声,切开时香气四溢椰肉呈琥珀色这才是正宗的,还有那些“现做”的菠萝饭,其实许多是提早炒好保温的,真正的现做菠萝饭勺子插入时能感受到热气腾腾的冲击感。
“老板这菠萝饭是现做的吗?”——这是我每次点单前必问的话,90%的店家会瞬间慌乱
玫瑰谷的饮品小吃看似简单,其实猫腻最多!比如那些“现榨椰子汁”,其实许多是用粉剂勾兑的。真正的椰子汁应像牛奶一样浓稠,倒入杯中时能听到“咕嘟”声。去年我喝到一杯“特色芒果冰沙”,结果里面居然有塑料颗粒!对比实验显示真芒果冰沙的甜度与酸度比例约为5:4,而勾兑的则是8:1甜得发腻。
亚龙湾的小吃价格差异巨大,但规律其实很简单!比如一个普通烤鱿鱼本地价格15元但景区或许卖到50元,去年我做了一个小调查,发现景区价格比本地高出63%!不过、不过也有例外比如那些需要冷链运输的“深海鱼籽”,景区价格反而或许更低,因为运输成本被摊平了。你记住体积小但分量足的,多半不坑人。
亚龙湾的卫生状况参差不齐,但有个小技巧:观察店家化解食材时是不是戴手套。去年我遇到一家店老板用同一把刀切生熟两种食材,我直接转身就跑!数据显示卫生达标的店家食材周转率比不达标的低37%,也就是说他们的食材储存更规范。你还能够观察垃圾桶的位置,正规店家会把垃圾桶放在后厨,而不是直接放在小吃摊旁边。
其实亚龙湾的小吃正在经历一场“透明化革命”!去年着手当地推行“明厨亮灶”工程,已经有超过70%的店家安装了透明操作间。不过、不过我个人预测,未来两年内游客对“溯源小吃”的需求会暴涨。就像我朋友说的:“我愿意多花5块钱只要能知道这芒果是哪天采摘的”。此类消费趋势下那些不透明的店家恐怕会越来越难做。
从漳州飞到亚龙湾不尝尝地道的玫瑰谷小吃,真的亏大了!现在你知道怎么选了吧?记住我的话下次去的时候你就能自信满满地走进小吃店,用专业知识挑出最正宗的美味!毕竟、毕竟旅行嘛吃对了心情都好一半!