三亚崖州古城坐落在海南岛的西南部，是一座充满历史韵味的古城，这里不仅有着悠久的历史遗迹，还有着丰富的美食文化等待着每一位游客去发现。从清凉解暑的清补凉到酸辣开胃的崖州酸粉，再到各种海鲜烧烤和特色糕点，每一种美食都能让人心满意足。
一、清补凉：三亚的清凉神器
说到三亚的美食，不得不提的就是那碗清凉爽口的清补凉。它以椰汁、椰奶为基底，搭配红豆、绿豆、红枣、花生、新鲜椰肉、通心粉或者西瓜、菠萝粒等食材制成。一口下去，整个人仿佛置身于热带雨林之中，清凉解暑，回味无穷。（微笑）这绝对是夏天来三亚必吃的解暑圣品。
二、崖州酸粉：舌尖上的酸辣记忆
提到崖州，就不得不提崖州酸粉。这道传统小吃以其独特的酸辣风味征服了无数食客。粉条宽厚，配以酸醋、辣椒、花生碎等多种调料，每一口都能感受到酸辣交织的美妙滋味。无论是炎热的夏季还是凉爽的秋天，一碗崖州酸粉都能让你食欲大增。
三、崖州臭豆腐：不可错过的特色小吃
在崖州农贸市场后面，有一家不起眼的小店，专门经营油炸臭豆腐。这家的臭豆腐可不是传统的黑色，而是鹅黄色的豆泡颜色。经过高温油炸后，外焦里嫩，蘸上特制的浓稠酱汁，再加上酸豆角和辣椒末的搭配，简直是人间美味。如果你来到崖州，千万不要错过这道地道的小吃。（竖起大拇指）
四、崖州传统馍仔年糕：甜而不腻的小糕点
崖州传统馍仔年糕是一款外皮糯软、内夹红糖炒椰丝等丰富馅料的小糕点。咬上一口，甜而不腻，满口留香。这种小糕点不仅适合当作下午茶点心，更是馈赠亲友的佳品。
五、椰丝黑豆饭：甜中带蒜香的独特体验
糯米黑豆饭搭配蒜头油和椰丝，香气四溢，甜中带蒜香，非常适合喜欢甜食的朋友。如果觉得不够甜，还可以额外加糖，让这道菜更加符合你的口味。
六、手工提拉米苏：多种口味任你挑选
崖州古城的手工提拉米苏提供了多种口味选择，包括原味、草莓味、车厘子味、奥利奥味和榴莲味，价格亲民，20元起。老板娘介绍说，这里的提拉米苏不仅味道正宗，而且份量十足，绝对让你吃得开心又满足。
七、碳烤海鲜：鲜美的海洋滋味
在三亚崖州古城，碳烤海鲜是一道不可错过的美食。新鲜的海鲜搭配特别的烤制手法，味道鲜美，令人陶醉。无论是鱿鱼、扇贝还是虾，经过炭火的烘烤后，都散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。
八、椰子炖鸡汤：滋补身心的养生汤
椰子炖鸡汤是崖州古城的特色汤品，以椰子水和鸡肉为主料，搭配多种药材，炖煮成浓郁的汤品，营养丰富，滋补身心。这道汤不仅适合冬天饮用，也适合任何季节享用。
九、爆炒和记粉：传统小吃的现代演绎
和记粉是崖州古城的传统小吃，以米粉为主料。在炎炎夏日里，品尝一碗崖州酸粉酸辣可口，清爽开胃，不仅能消除暑气，还能带来愉悦的心情。在崖州古城的街头巷尾随处可见品尝崖州酸粉的食客，他们或坐或站，品尝着这道地道的美食，享受着夏日里的惬意时光。
十、胖胖小吃店：当地人的心头好
胖胖小吃店也是当地食客很多的一家店，看外卖姐全是一大袋一大袋的买！推荐[臭豆腐+黄灯笼酱]，友情提示：海南的豆腐不尝会后悔哟！唯一的遗憾就是没有去每天晚上7点开始的农贸市场夜市，感觉错过了好多好多！
十一、崖城酸粉：猪肠馍的独特风味
崖城酸粉，又称猪肠馍，是三亚崖州区的传统特色小吃。这道粉条宽厚，配以酸醋、辣椒、花生碎等多种调料，酸辣适中，回味无穷。每家店都有自己独特的配方，所以味道也不尽相同，值得一试。
十二、椰子冻与椰奶糕：精致甜品的代表
海南的椰子制品也是不可错过的美味。椰子冻、椰奶糕等甜品不仅外形精致，而且口感细腻，椰香浓郁，深受游客喜爱。这些甜品不仅是视觉上的享受，更是味觉上的盛宴。
十三、糟粕醋：新鲜有趣的体验
对于喜欢尝试新鲜事物的人来说，崖州古城的“糟粕醋”绝对值得一试。这种醋不仅名字有趣，而且味道独特，是一种酸甜适中的饮品，非常适合解渴和开胃。
十四、椰子糕：传统小吃的魅力
崖州古城的椰子糕是更具代表性的传统小吃之一。这道甜点以椰浆为主要原料，搭配糯米粉和糖精心制作而成。椰子糕的口感细腻柔滑，入口即化，带着浓郁的椰香气息，让人回味无穷。在古城的小巷中，经常能够看到摊贩推着小车售卖椰子糕，它们往往被切成小块，用竹签串起，方便游客购买和品尝。
十五、游玩路线规划
在三亚崖州区进行一日游，游玩路线的规划至关重要。以下是一条精心的游玩路线，让你在有限的时间内充分领略崖州的美食与美景。
希望这份攻略能帮助你在三亚崖州古城度过一个愉快的旅程，尽情享受这里的美食和文化。
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