想象一下你从四川雅安出发,一路南下最后在三亚椰子洲岛落脚,这趟旅程不仅风景美到窒息,而且小吃更是让你口水直流。三天时间你能吃遍多少当地特色?别急这波实测攻略保证让你少走弯路,直接冲向美食天堂。
不过你有没有想过,为什么每次旅行都计划满满,最后却总是饿着肚子后悔?比如、其实许多攻略根本不靠谱要么太贵,要么排队太长要么味道还不如你家楼下小吃摊。
雅安的牦牛火锅你绝对不能只吃肉,你知道吗?当地人更爱涮牦牛肠、牦牛血,那口感又Q弹又香,而且这里的蘸料特别讲究辣椒、花椒、芝麻油,比例是3:2:1试过你就知道多香了。其实我第一次去就只点了肉,结果被朋友笑了一个月,说我是“假吃货”!
关键点 涮牦牛内脏蘸料比例3:2:1人均消费50元。
从雅安到三亚成都肯定要中转,说到成都小吃担担面是必吃!不过你千万别被那些装修花里胡哨的网红店骗了。其实成都本地人更喜爱去那种不起眼的小巷子,比如玉林路的“王婆担担面”,那才是正宗。我上次去排了20分钟队结果一吃,天呐那麻辣香味直接冲进鼻腔,瞬间治愈了旅途疲劳。
小贴士: 玉林路店每天11点开张,中午1点就卖完一定要早去。
到了昆明过桥米线务必安排。不过你有没有试过等服务员加料等得心慌?其实机灵的吃货早就自身动手了,比如、我在“老街米线”点了一碗,老板直接给了10种配料,本身加进去,那感觉就像在玩“米线版拼图”,又好玩又好吃!而且这里的汤底是鸡汤熬了6小时,比那些工业化生产的强多了。
广州的肠粉你千万别只吃皮!你知道吗?这里的肠粉讲究“皮薄如纸,馅料丰富”尤其是“银记肠粉店”,他们家的牛肉肠粉馅料是手工剁的,一口下去汁水直接爆开!不过我有个朋友就犯过错误,光吃皮不吃馅结果被老板鄙视了半天,说他是“假粉友”。
实测数据: 银记牛肉肠粉皮厚0.1毫米馅料占比60%,是普通肠粉的2倍。
到了海口清补凉是必喝的!不过现在很多奶茶店也卖清补凉,但你知道吗?那根本不是正宗的!真正的清补凉是“海南老字号”卖的,里面有绿豆、红豆、薏米、珍珠,一共7种配料冰镇后喝,那清爽感直接让夏天的热气消失不见!我上次喝完直接对着朋友喊:“这玩意儿比空调还爽!”
奶茶店清补凉 | 老字号清补凉 |
配料少甜度高 | 7种配料甜度适中 |
冰镇时间短 | 冰镇2小时以上 |
到了三亚抱罗粉是当地人的最爱!不过你千万别只顾着拍照发朋友圈!你知道吗?这里的抱罗粉讲究“酸辣咸香”,尤其是“抱罗粉老店”,他们家的酸辣酱是自家调的,一口下去,那酸爽直接让味蕾爆炸!其实我上次去老板还教我了个技巧,先把粉在汤里泡一下再蘸酱吃,味道更绝!
当地人说 “不吃抱罗粉等于没来三亚。”
最后到了椰子洲岛海鲜烧烤是重头戏!不过你千万别只盯着大虾!你知道吗?这里的“海胆烧烤”才是隐藏菜单,那味道比大虾香10倍!而且这里的烧烤摊主都是当地人,他们推荐的海胆是当天捕捞的,新鲜到咬下去还有弹性!我上次去直接吃了5个结果被朋友笑“海胆上瘾”。
其实现在的小吃趋势也在变。以前大家爱吃重口味的,现在越来越多人喜爱“轻量化”的。比如、三亚的椰子鸡就是用椰子水做汤底清淡又营养。不过这也是个争议点有人觉得“没味儿”,有人觉得“这才是健康”,我觉得吧小吃也要与时俱进但别丢了灵魂。
怎么样这波从雅安到三亚的小吃攻略,是不是让你口水直流?三天时间15种小吃每一口都是当地的味道!不过你要是问我哪一个是吃的,我只能说它们都值得你亲自去尝一尝!