「三亚红糖年糕」三亚人过年必囤的“甜粑”，外地人尝过就戒不掉的海南味！崖州古法红糖熬的浆，糯米现磨的浆得筛两遍，柴火蒸足两小时。掰开是琥珀色的软糯，红糖焦香混着米香直窜鼻腔，煎到两面起脆壳，咬开流心烫嘴，甜得暖烘烘的。这哪是年糕，是三亚人把阳光、蔗糖和团圆蒸进方砖里，咬一口就知道。三亚崖州古城有什么美食？ 除了传统的小吃，崖州古城还拥有许多令人难忘的美食体验。例如，“文昌鸡”作为海南四大名菜之一，其肉质细嫩、味道鲜美，是必尝之选。这道菜常常采用当地的土鸡，经过精心烹制后，搭配姜葱酱汁，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了丰富的层次感。“东山羊”也是不容错过的佳肴。