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山南出发三亚崖州古城美食之旅
山南出发一路向南,三亚崖州古城是个宝藏地方,古城墙青砖斑驳小吃街烟火气十足,这里融合了海南特色与古城韵味,让人流连忘返,尤其是那些藏在巷子里的美食,每一口都是惊喜。
你有没有过这类经历?兴冲冲跑去古城结果饿得前胸贴后背却找不到地道的美食,其实崖州古城好吃的多的是,但许多店子藏在犄角旮旯,不问当地人还真找不到,不过跟着我走保准错不了。
咱们先说海鲜,三亚靠海海鲜自然新鲜。记得上次去点了个清蒸石斑鱼肉质嫩滑得像豆腐,对比内陆城市这里的海鲜价格便宜不少,比如一斤石斑鱼才80块,你想想这性价比多高!
其实崖州鸭饭才是灵魂。鸭肉炖得酥烂配上香喷喷的米饭一口下去,舒心感爆棚。我跟当地人聊天他们都说“没吃过崖州鸭饭等于白来。”这话真不假你试试就知道了。
说到椰子鸡你绝对不能错过,汤底是新鲜椰子水喝一口清甜解腻。去年冬天去朋友说“这汤比我妈炖的还香!”确实椰子鸡在三亚很火排队两小时都正常,不过值得等。
椰子鸡的椰子用量大一般一个椰子只能炖两份,所以新鲜度有保障。这点跟其他地方的火锅比,绝对胜出!
其实炒冰也是特色。刚入口是冰凉的但慢慢化开甜而不腻,我第一次吃被那“滋啦”的炒冰声吓了一跳,不过味道真不错。对比奶茶炒冰更清爽适合夏天吃。
海鲜炒粉是当地人的早餐最爱。粉条滑溜溜的混着虾仁、鱿鱼一口接一口停不下来。有次早餐吃这个老板说:“早上吃这个一天都有精神!”确实吃完感觉整个人都活过来了。
菜品 | 价格 | 推荐指数 |
海鲜炒粉 | 15元/碗 | ★★★★★ |
椰子鸡 | 80元/锅 | ★★★★☆ |
其实每道菜都有故事。比如崖州鸭饭据说祖传三代秘方从不外传。我跟老板聊他神秘兮兮地说:“鸭子要选早上刚杀的,这样才嫩。”这话听着像段子但确实是经验之谈。
趋势预测:崖州古城的美食会越来越火,毕竟现在游客量每年增长20%,小吃街的摊位都翻了一倍。
不过有件事得提示你,古城里有些店子游客多,价格会虚高。比如一份普通的海鲜炒粉,游客区卖20本地人区15就搞定。多问路多转转总能找到性价比高的地方。
比如上次我跟着一位大妈走,发现了个小店老板说:“你们是外地来的吧?给你们优惠。”这人情味也只有古城才有。你说是不是?
美食之旅不在于吃得多贵,而在于吃得地道。崖州古城值得你再来一次。